Kuinka nopeasti kolesteroli laskee ruokavaliolla

Kolesteroliarvojen hallinta ei vaadi aina lääkitystä – oikeanlainen ruokavalio voi vaikuttaa merkittävästi veren rasva-arvoihin, etenkin lievissä tai alkavissa häiriöissä. Mutta kuinka nopeasti kolesteroli voi laskea ruokavaliolla? Entä mitä muutoksia tarvitaan, jotta vaikutus olisi mahdollisimman tehokas ja kestävä?

Tässä artikkelissa käsitellään, miten ruokavalio vaikuttaa kolesteroliin, mitä elintarvikkeita kannattaa suosia tai välttää, ja milloin tulokset näkyvät laboratoriossa. Lopuksi vastaamme viiteen usein kysyttyyn kysymykseen aiheesta.

Ruokavalio vaikuttaa veren kolesteroliin useilla tavoilla:

• Se voi vähentää LDL-kolesterolia (huono kolesteroli)
  
  

• Se voi parantaa HDL-kolesterolin (hyvä kolesteroli) suhteellista osuutta
  
  

• Se voi alentaa triglyseridipitoisuuksia
  
  

• Se voi hillitä tulehdustilaa , joka liittyy valtimotaudin kehittymiseen
  
  

Vaikutus riippuu ruokavalion laadusta, noudattamisen johdonmukaisuudesta ja muista elämäntapatekijöistä.

Useimmat asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että ruokavalion vaikutus kolesteroliarvoihin näkyy:

• Ensimmäiset muutokset : 2–4 viikossa
  
  

• Merkittävät tulokset : 6–12 viikossa
  
  

• Täysi hyöty : useiden kuukausien johdonmukaisella ruokavaliolla
  
  

Vaikutuksen nopeuteen vaikuttavat myös yksilölliset tekijät kuten perimä, lähtöarvot ja insuliiniherkkyys.

• Liuokoista kuitua, joka sitoo kolesterolia ja estää sen imeytymistä
  
  

• Vähintään 3 g beetaglukaania päivässä voi laskea LDL-kolesterolia 5–10 %

• Estävät kolesterolin imeytymistä suolistossa
  
  

• Tehoavat 5–15 % LDL-arvon laskuun
  
  

• Saatavilla mm. margariineissa ja ravintolisissä

• Esimerkiksi oliiviöljy, avokado ja rasvainen kala
  
  

• Korvaavat tyydyttyneitä rasvoja ja parantavat rasvaprofiilia

• Kuitupitoisia ja antioksidanttisia
  
  

• Auttavat vähentämään sekä LDL:ää että tulehdustekijöitä

• Tyydyttyneet eläinrasvat (esim. voi, rasvainen liha, juusto)
  
  

• Transrasvat (esim. teolliset leivonnaiset, uppopaistettu ruoka)
  
  

• Runsas sokerin ja valkoisten viljojen käyttö
  
  

• Ylimääräinen alkoholi , joka nostaa triglyseridejä
  
  

• Runsaskalorinen ruokavalio , joka ylläpitää ylipainoa
  
  

Ruokavalion vaikutus näkyy parhaiten:

• Laboratorioarvoissa (LDL, HDL, triglyseridit) : mitattavissa 4–12 viikon sisällä
  
  

• Painossa ja vyötärönympäryksessä : etenkin jos ruokavaliomuutokset johtavat kalorien vähenemiseen
  
  

• Kokonaisvaltaisessa hyvinvoinnissa : kuten vireystilassa, suoliston toiminnassa ja energiatasoissa
  
  

Joissain tapauksissa kyllä – etenkin jos:

• Kolesteroliarvot ovat vain lievästi koholla
  
  

• Potilaalla ei ole muita riskitekijöitä (kuten diabetes tai korkea verenpaine)
  
  

• Elämäntapamuutokset tehdään johdonmukaisesti ja niitä seurataan säännöllisesti
  
  

Vaikeissa tai perinnöllisissä tapauksissa lääkitys on yleensä tarpeellinen, mutta ruokavaliolla on silti suuri tukirooli.

Ruokavalio voi laskea kolesteroliarvoja merkittävästi, kun muutokset tehdään oikein ja niitä noudatetaan pitkäjänteisesti. Ensimmäiset tulokset näkyvät jo muutamassa viikossa, mutta pysyvät vaikutukset vaativat useita kuukausia. Kauran beetaglukaani, kasvisterolit, kasviöljyt ja kuitupitoinen kasvispainotteinen ruokavalio ovat tutkitusti tehokkaita keinoja alentaa LDL-kolesterolia.

Lääkitys ja ruokavalio eivät ole toisiaan poissulkevia – parhaat tulokset saavutetaan, kun molemmat yhdistetään tilanteen mukaan.